Piccole parmigiane di melanzane

Piccole parmigiane di melanzane

4.3 35 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 1j

6 porzioni

Bahan-bahan

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
500 g di pomodori ciliegino a metà
3 foglie di basilico fresco lavate
1 pizzico zucchero
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua
1 mozzarella di bufala scolata e a pezzetti

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 6 porzioni

Natrium 1216 mg

Protein 39.4 g

Kalori 3701.1 kJ / 884 kcal

Lemak 74.4 g

Serat 8.5 g

Lemak Jenuh 26.9 g

Karbohidrat 18 g

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