Insalata di anguria e asparagi con vinaigrette

Insalata di anguria e asparagi con vinaigrette

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Persiapan 20 menit
Total 40 menit
4 porzioni

Bahan-bahan

Vinaigrette
  • di senape
    15 g
  • di olio di semi di girasole
    60 g
  • di succo di mirtillo
    50 g
  • di aceto di vino rosso
    40 g
  • di polpa di anguria a pezzi (2 cm)
    100 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
Insalata
  • di acqua
    500 g
  • di asparagi bianchi puliti, a pezzi (4-5 cm)
    250 g
  • di asparagi verdi puliti, a pezzi (4-5 cm)
    250 g
  • di lattuga verde tipo iceberg a pezzi
    80 g
  • di polpa di anguria a pezzi (2 cm)
    300 g
  • di mozzarella di bufala a dadini
    125 g

Nutrisi per 1 porzione

Kalori 298 kcal / 1244 kJ
Protein 9 g
Lemak 22 g
Karbohidrat 14 g
Serat 2.3 g

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