Savoury stuffed pumpkin

Savoury stuffed pumpkin

3.1 20 peringkat
Persiapan 55 menit
Total 1j 25 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • fresh flat-leaf parsley leaves only, for garnishing (optional)
    3 sprigs
  • brown basmati rice
    100 g
  • water
    1000 g
  • salt
    2 tsp
  • butternut pumpkin washed, cut into halves lengthways and deseeded (see Tips)
    1
  • olive oil plus extra for brushing
    20 g
  • eschalot (approx. 40 g)
    1
  • garlic cloves
    2
  • celery stalk cut into pieces
    1
  • parsnip cut into pieces
    1
  • red capsicum deseeded and cut into pieces
    ½
  • fresh portobello mushrooms cut into halves
    100 g
  • dried oregano
    2 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • slivered almonds toasted, to serve (optional)

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 portion

Natrium 1136.3 mg
Protein 14.9 g
Kalori 1703.5 kJ / 405.6 kcal
Lemak 10.3 g
Serat 13.3 g
Lemak Jenuh 1.8 g
Karbohidrat 56.3 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya


Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua