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Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón
Persiapan 20 menit
Total 1j 40 menit
12 raciones
Bahan-bahan
-
600 g de agua
-
12 huevos de codorniz
-
½ pastilla de caldo de pescado
-
4 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
-
50 g de vino de Jerez seco
-
50 g de huevas de mújol
-
10 g zumo de limón
-
3 pellizcos de pimienta negra recién molida
-
100 g de huevas de salmón
-
6 - 12 ramitas de eneldo fresco
-
24 alcaparras
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 ración
Protein
2.54 g
Kalori
119 kJ /
29 kcal
Lemak
1.91 g
Serat
0 g
Karbohidrat
0.18 g
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