Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

4.7 65 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 16j

18 rebanadas

Bahan-bahan

Esponja

60 g de harina de fuerza
60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca (un dado de 1 cm)

Pan

300 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
100 g de harina de centeno
10 g de sal
300 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
aceite de oliva para las manos

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 rebanada

Natrium 216.9 mg

Protein 2.7 g

Kalori 354 kJ / 84 kcal

Lemak 0.4 g

Serat 1.6 g

Lemak Jenuh 0.1 g

Karbohidrat 17.7 g

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