![Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A387BA53-8B00-4046-8B41-E207F37654F8/Derivates/fbd7ce22-5538-4c45-b066-da7c9c8c0764.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 500 g leeks, halved lengthways then sliced (5 cm)
- 4 waxy potatoes, unpeeled, medium (approx. 80 g each)
- 1 sprig fresh rosemary, leaves only
- 500 g water
- 2 garlic cloves
- 1 red onion (approx. 110 g), quartered
- 20 g olive oil
- 400 g fresh mushrooms, mixed (e.g. chanterelles, oyster), cut in pieces (1-2 cm)
- 50 g white wine, vegan
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade, vegan (see tip)
atau 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), vegan, crumbled - 100 g soy cream, for cooking
- ¾ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- ½ tsp ground black pepper
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 956 kJ / 228 kcal
- Protein
- 9 g
- Karbohidrat
- 20 g
- Lemak
- 10 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaChickpea and Tomato Rogan Josh
25 Min
Lentil Curry (Dahl)
30min
Vegetable Biryani
50 Min
Spanakopita
2h 10min
Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry
45 Min
Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes
30min
Polenta with Ratatouille
1sa 20 dk
Aloo Gobi (Bombay Potatoes with Cauliflower)
50 Min
Beetroot Harissa Falafel with Tomato Pomegranate Salad
12 godz. 45 min
Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas
45 Min
Sweet Potato Curry
30min
Cashew Cheese Pasta with Broccoli
40 Min