Lewati ke konten utama Cari
Tiroler Schinkenbrot

Tiroler Schinkenbrot
4.6 68 peringkat
Persiapan 35 menit
Total 16j 15 menit
16 Scheiben
Daftar gratis

Bahan-bahan

Poolish
  • Wasser
    150 g
  • frische Hefe erbsengroß
    1 Stückchen
  • Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
Quellstück
  • Paniermehl
    60 g
  • Wasser
    90 g
Hauptteig
  • Buttermilch kalt
    270 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550
    450 g
  • Salz (10 g)
    2 ½ TL
  • Honig
    10 g
  • Kümmel, gemahlen
    1 TL
  • Öl zum Einfetten
  • Kümmel, ganz
    1 TL
  • Schinkenwürfel, roh (z. B. Tiroler Schinken)
    100 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Scheibe

Protein 7 g
Kalori 719 kJ / 172 kcal
Lemak 2 g
Serat 1.9 g
Karbohidrat 31 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Brotgenuss 13 Resep
Jerman

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Hefezopf

4.8(7.1K)

2j 20 menit

Sandwichtoast

4.6(107)

18j

Buttermilch-Kartoffel-Brot (Zwirbelbrot)

4.7(694)

1j

Körner-Bürli

4.8(2.9K)

12j

Schinken-Käse-Laugentaler

4.8(189)

2j 20 menit

Walnuss-Feigen-Brötchen

4.3(20)

2j 50 menit

Handbrot mit Schinken und Käse

4.7(112)

12j 30 menit

Baguette Rustica

4.5(846)

4j 20 menit

Chia-Baguettes

4.6(94)

3j 50 menit

Tortano mit Schinken und Taleggio

4.7(71)

2j 15 menit

Brötchen

4.3(4.3K)

1j 40 menit

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

4.6(349)

14j

 Tampilkan semua