Tiroler Schinkenbrot

Tiroler Schinkenbrot

4.6 70 peringkat

Persiapan 35 menit

Total 16j 15 menit

16 Scheiben

Bahan-bahan

Poolish

Wasser
150 g
frische Hefe erbsengroß
1 Stückchen
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g

Quellstück

Paniermehl
60 g
Wasser
90 g

Hauptteig

Buttermilch kalt
270 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550
450 g
Salz (10 g)
2 ½ TL
Honig
10 g
Kümmel, gemahlen
1 TL
Öl zum Einfetten
Kümmel, ganz
1 TL
Schinkenwürfel, roh (z. B. Tiroler Schinken)
100 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Scheibe

Protein 7 g

Kalori 719 kJ / 172 kcal

Lemak 2 g

Serat 1.9 g

Karbohidrat 31 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Brotgenuss 13 Resep
Jerman

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Brötchen

1 Std. 40 Min

Zucchini-Karotten-Brot

1 Std. 35 Min

Softe Frühstücksbrötchen

1 Std. 45 Min

Low-Carb-Brötchen

1 Std.

Rustikales Brot

1 Std. 40 Min

Dinkel-Quark-Brötchen

45 Min

Kräuterfaltenbrot

1 Std. 20 Min

Portugiesische Croissants

1 Std. 50 Min

Dinkel-Roggen-Brot

1 Std. 15 Min

Dinkel-Roggen-Landbrot

3 Std.

Schoko-Wecken

2 Std.

Zwiebelbrot mit Koriander

2 Std. 40 Min

Tampilkan semua