Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 15j

14 rebanadas

Bahan-bahan

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 rebanada

Natrium 339.2 mg

Protein 3.4 g

Kalori 456 kJ / 109 kcal

Lemak 0.8 g

Serat 1.4 g

Lemak Jenuh 0.1 g

Karbohidrat 21.8 g

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