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Hafer-Körner-Brot

Hafer-Körner-Brot
4.7 168 peringkat
Persiapan 20 menit
Total 11j 40 menit
1 Stück
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Bahan-bahan

Quellstück
  • Kürbiskerne
    20 g
  • Sonnenblumenkerne
    20 g
  • Leinsamen
    20 g
  • Sesam
    20 g
  • Wasser
    50 g
Brot und Fertigstellung
  • Öl zum Einfetten
  • Hafer
    200 g
  • Wasser kalt
    400 g
  • Hefe (10 g)
    ¼ Würfel
  • Zuckerrübensirup
    10 g
    10 g Honig
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    300 g
  • Roggen-Vollkornmehl und etwas mehr zum Bemehlen
    100 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Stück

Natrium 4739 mg
Protein 98 g
Kalori 9862 kJ / 2357 kcal
Lemak 53 g
Serat 62.4 g
Lemak Jenuh 7 g
Karbohidrat 454 g

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