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Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India
Bahan-bahan
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2 cucharaditas de comino en grano
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2 cucharaditas de semillas de mostaza
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3 dientes de ajo
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10 g de jengibre fresco
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170 g de zanahoria en trozos
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180 g de cebolla en cuartos
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30 g de aceite de oliva
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1 cucharada de garam masala (ver receta básica)
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2 cucharaditas de cúrcuma molida
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½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
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350 g de agua
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400 g de leche de coco
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250 g de lentejas rojas partidas
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350 g de tomates maduros en trozos
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80 g de zumo de limón
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3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
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2 pellizcos de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 ración
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