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Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India
Persiapan 20 menit
Total 35 menit
4 raciones
Bahan-bahan
-
2 cucharaditas de comino en grano
-
2 cucharaditas de semillas de mostaza
-
3 dientes de ajo
-
10 g de jengibre fresco
-
170 g de zanahoria en trozos
-
180 g de cebolla en cuartos
-
30 g de aceite de oliva
-
1 cucharada de garam masala (ver receta básica)
-
2 cucharaditas de cúrcuma molida
-
½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
-
350 g de agua
-
400 g de leche de coco
-
250 g de lentejas rojas partidas
-
350 g de tomates maduros en trozos
-
80 g de zumo de limón
-
3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 ración
Protein
17.1 g
Kalori
1384 kJ /
331 kcal
Lemak
9.5 g
Serat
11.1 g
Karbohidrat
43.6 g
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