
Perangkat & Aksesori
Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
Persiapan 10 menit
Total 45 menit
4 raciones
Bahan-bahan
-
de semillas de cilantro½ cucharadita
-
de semillas de hinojo¼ de cucharadita
-
granos de pimienta blanca5
-
de cúrcuma molida1 cucharadita
-
de nuez moscada molida2 pellizcos
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de sal½ cucharadita
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de azúcar½ cucharada
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de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)10 g
-
chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)1 - 2
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chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)½
-
dientes de ajo2
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chalota1
-
de lemon grass fresco en trozos10 g
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de jengibre fresco10 g
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de salsa de pescado1 cucharada
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de leche de coco250 g
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hoja de lima kaffir seca1
-
de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de aprox. 3 cm)750 g
-
de berenjena (en bastones de aprox. 1x5 cm)100 g
-
judía verde redonda fresca (en trozos de aprox. 4 cm)100 g
Nutrisi per 1 ración
Kalori
243 kcal /
1018 kJ
Protein
35.6 g
Lemak
9 g
Karbohidrat
5.2 g
Serat
1.4 g
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