Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi

Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi

4.4 12 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 1j 35 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di orzo (cottura 10 minuti)
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
150 g di fave fresche sgusciate (peso lordo 450 g circa)
80 g di pecorino a dadini (1 cm circa)
40 g di anacardi
1 pizzico di pepe nero macinato

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Protein 12.3 g

Kalori 1569 kJ / 375 kcal

Lemak 19.7 g

Serat 6.5 g

Karbohidrat 37 g

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