Spaghetti carbonara na samych żółtkach

Name: Spaghetti carbonara na samych żółtkach
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 40 g sera parmezan; 3 żółtka; 1 szczypta soli; 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 75 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 1200 g wody; 180 g makaronu, suchego, typu spaghetti

4.2 (951 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 10 menit

Total waktu 35 menit

Ukuran porsi penyajian 2 porcje

Bahan-bahan

40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
3 żółtka
1 szczypta soli, plus 1 łyżeczka do gotowania makaronu
2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego, plus dodatkowa ilość do podania
75 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
atau 75 g pancetty pokrojonej w 1 cm kostkę
10 g oliwy z oliwek (patrz wskazówka) (opsional)
1200 g wody
180 g makaronu, suchego, typu spaghetti
natka pietruszki, świeża, tylko liście, ilość do podania (opsional)

Nutrisi: per 1 porcję
Kalori: 2653.4 kJ / 634.2 kcal
Protein: 26.8 g
Karbohidrat: 69.2 g
Lemak: 26.8 g
Lemak Jenuh: 10.5 g
Serat: 3 g
Natrium: 1799 mg