Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

3.8 32 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 1j 30 menit
5 porcji

Bahan-bahan

Ciasto
  • 300 g mąki pszennej
  • 180 g jajek (3 szt., rozm. M)
  • 1 ½ łyżki oliwy z oliwek, extra virgin
Farsz z ricotty i szpinaku
  • 70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 20 g masła
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 300 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 500 g sera ricotta podzielonego na kawałki
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
  • ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • mąka pszenna ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
  • 5 żółtek
  • woda ilość do posmarowania brzegów ciasta
Masło szałwiowe
  • 75 g masła pokrojonego na kawałki
  • 20 - 30 liści szałwii, świeżych
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
  • woda ilość do gotowania raviolo
  • sól ilość do gotowania raviolo

Kesulitan

sedang


Nutrisi per 1 porcję

Protein 31.8 g
Kalori 3191.2 kJ / 762.2 kcal
Lemak 48.4 g
Serat 3.7 g
Karbohidrat 55.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya


Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua