Enchilady z ryżem, kurczakiem i warzywami
TM6 TM5

Enchilady z ryżem, kurczakiem i warzywami

4.5 (588 peringkat)

Bahan-bahan

  • 100 g sera żółtego, np. cheddara, edamskiego, pokrojonego na kawałki
  • 120 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 3 ząbki czosnku
  • 200 - 220 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
  • 650 - 700 g przecieru pomidorowego, typu passata
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
  • 250 - 280 g ryżu, ugotowanego (patrz wskazówka)
  • 300 g resztek mięsa z kurczaka, ugotowanego, podzielonego na kawałki
    atau 300 g resztek mięsa z indyka, ugotowanego, podzielonego na kawałki
  • 250 - 280 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki, odsączonej z zalewy (1 puszka)
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki kolendry, mielonej (opsional)
  • 6 tortilli pszennych
  • kwaśna śmietana, 18% tłuszczu, do podania (opsional)

Nutrisi
per 1 sztukę
Kalori
2041.3 kJ / 487.9 kcal
Protein
26.7 g
Karbohidrat
58.4 g
Lemak
16.9 g
Lemak Jenuh
5.3 g
Serat
6.8 g
Natrium
1062.1 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua