Le saumon sauvage au vinaigre de framboise

Le saumon sauvage au vinaigre de framboise

4.7 12 peringkat
Persiapan 10 menit
Total 45 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • de riz long
    150 g
  • d'eau
    900 g
  • filets de saumon frais sauvage de préférence (150 g env. chacun)
    4
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    5 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    5 pincées
  • de framboises fraîches ou surgelées (préalablement décongelées)
    50 g
  • d'échalotes coupées en deux
    90 g
  • de poivre vert en saumure
    1 c. à soupe
  • de beurre demi-sel
    20 g
  • de vinaigre de framboise
    2 c. à soupe
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    100 g

Nutrisi per 1 portion

Kalori 532.8 kcal / 2229 kJ
Protein 33.5 g
Lemak 28.2 g
Karbohidrat 35 g
Serat 3.2 g

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