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Ensalada de cuscús con dátiles y almendras
Persiapan 15 menit
Total 15 menit
6 raciones
Bahan-bahan
-
200 g de cuscús de grano medio
-
250 g de agua
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
60 g de almendras crudas con piel
-
80 g de dátiles sin hueso
-
150 g de zanahoria en trozos (aprox. 2 cm)
-
6 - 8 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
-
4 ramitas de menta fresca (solo las hojas) y algo más para decorar
-
1 cebolleta tierna en rodajas finas
-
60 g de aceite de oliva
-
60 g zumo de limón recién exprimido
-
1 cucharadita de miel
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
½ cucharadita de pimentón
-
100 g de rúcula100 g de espinacas baby frescas
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 ración
Protein
7.3 g
Kalori
1353.7 kJ /
323.8 kcal
Lemak
16.1 g
Serat
4.9 g
Karbohidrat
37.2 g
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Spanyol
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