![Chleb pszenno-jęczmienny na zakwasie żytnim Chleb pszenno-jęczmienny na zakwasie żytnim](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/46991BAD-8F7E-4FF5-AB7B-A1947603568E/Derivates/16e9f110-7c6b-4555-a5af-34b105648bc9.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Zaczyn
- 160 g mąki żytniej, typu 720
- 140 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 200 g kaszy jęczmiennej perłowej
- 400 g wody
-
½
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(opsional)
atau 5 g drożdży świeżych, pokruszonych (patrz wskazówka) (opsional) - 450 g mąki pszennej chlebowej, typu 750 lub 650, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu, ściereczki i chleba
- olej, ilość do natłuszczenia miski
- 20 g soli
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nutrisi
- per 1 kromkę
- Kalori
- 431.7 kJ / 103.1 kcal
- Protein
- 2.8 g
- Karbohidrat
- 22 g
- Lemak
- 0.9 g
- Serat
- 1.3 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaOdrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem
2h
Chleb z ziołami
1h 10min
Pomidorowy chlebek do odrywania
1sa 50 dk
Szybkie paluchy drożdżowe
35 Min
Francuska bagietka
3h 50min
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1 Std. 40 Min
Chlebki z grilla
1 Std. 35 Min
Focaccia
2 Std. 50 Min
Podpłomyki z masłem ziołowym
40 Min
Bułki maślane do burgerów
1h 20min
Placek czosnkowo-serowy
2h
Bułki do hamburgerów
3h