Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

4.8 6 peringkat

Persiapan 40 menit

Total 16j 10 menit

26 kromek

Bahan-bahan

Zaczyn żytni (dzień 1.)

320 g wody
320 g mąki żytniej typu 720-1150
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

300 g mąki żytniej typu 720-1150, plus dodatkowa ilość do oprószenia
70 g wody plus dodatkowa ilość do spryskania chleba
2 ½ łyżeczki soli
2 ½ łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
25 g smalcu ze skwarkami
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 kromkę

Natrium 225.2 mg

Protein 2.5 g

Kalori 359.8 kJ / 86 kcal

Lemak 1.3 g

Serat 2.6 g

Lemak Jenuh 0.4 g

Karbohidrat 16.6 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

O PIECZYWIE 60 Resep
Polandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2j

Chlebki do żurku

2j 40 menit

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2j 10 menit

Bułeczki wielkanocne zajączki

1j 50 menit

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2j 45 menit

Chleb codzienny na drożdżach

3j 45 menit

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2j 20 menit

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

2j

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3j 40 menit

Bajgle z makiem

1j 25 menit

Chleb z płatków owsianych z orzechami

6j 15 menit

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 menit

Tampilkan semua