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Ramen con salmón y brócoli - Japón
Persiapan 10 menit
Total 30 menit
4 raciones
Bahan-bahan
-
1500 g de agua
-
1 pastilla de caldo de pescado
-
2 cucharadas de sake2 cucharadas de mirin
-
2 cucharadas salsa de soja
-
1 cucharadita de azúcar
-
3 - 2 pellizcos de sal
-
300 g de ramilletes de brócoli pequeños
-
1 cucharadita de aceite de girasol
-
1 anís estrellado
-
300 g de lomo de salmón fresco sin piel (en dados de 2 cm)
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 cucharadita de salsa de pescado
-
1 chile rojo fresco (opsional) en rodajas finas
-
200 g de fideos ramen secos
-
2 trozos de alga wakame deshidratada (opsional) (aprox. 5 g)
-
1 cebolleta tierna en rodajas oblicuas
-
1 ramita de cilantro fresco picado
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 ración
Protein
18.2 g
Kalori
956 kJ /
228 kcal
Lemak
9.8 g
Serat
3 g
Karbohidrat
16.6 g
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