Versi kompatibel
Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 4 carottes
- 4 panais de taille moyenne (env. 100 g par panais)
La farce et les ballottines
- 50 g de fruits secs variés, type noisettes, noix, raisins secs, abricots secs...
- 50 g de champignons de Paris frais, coupés en morceaux
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 5 brins de persil frais
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 15 g de beurre
- 6 filets de poulet, sans peau
- 6 tranches fines de lard
La soupe et la sauce
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 100 g de poireau, coupé en tronçons
- 100 g de pomme de terre, coupée en morceaux
- 20 g de beurre
- 200 g d'eau
- 1 cube de bouillon
- 200 g de riesling
- 100 g de lait
- 100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2382.3 kJ / 571 kcal
- Protein
- 46.8 g
- Karbohidrat
- 22.2 g
- Lemak
- 31.5 g
- Serat
- 6.2 g
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