Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

4.6 8 peringkat

Persiapan 1j

Total 3j 30 menit

10 porzioni

Bahan-bahan

Focaccine di castagne

70 g di gherigli di noci
150 g di latte
5 g di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino zucchero
175 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di farina di castagne
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale

Mousse di baccalà

½ scalogno a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (1-2 cm)
200 g di acqua
200 g di latte
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
180 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
5 pomodori secchi sott'olio sgocciolati e a pezzi

Crema di barbabietola

½ scalogno
10 g olio extravergine di oliva
100 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
200 g di barbabietole rosse cotte a pezzi (2-3 cm)
300 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

Chips di barbabietola

2 barbabietole a fette sottili (2-3 mm)
olio extravergine di oliva q.b.

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Protein 13 g

Kalori 1556 kJ / 372 kcal

Lemak 20.8 g

Karbohidrat 33.2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Elegante Natale 5 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Galantina di pollo e yogurt profumato all'aneto

3j 25 menit

Girelle di pizza salame e pesto

2j 45 menit

Sformatini low carb di ricotta alla curcuma e salmone

35 menit

Involtini di prosciutto

35 menit

Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit

45 menit

Baozi di maiale al vapore

2j 10 menit

Semisfere di uova e verdure

45 menit

Omelettes alle verdure

30 menit

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

2j

Nachos (TM6)

1j 30 menit

Baccalà fritto in pastella

1j 10 menit

Mazzancolle su salsa yogurt e pomodorini confit

2j 10 menit

Tampilkan semua