Zandergulasch

Name: Zandergulasch
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund frische Petersilie; 150 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 250 g rote Paprika; 25 g Butter; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Paprikapulver, rosenscharf; 150 g grüne Paprika; 100 g Weißwein; 300 g Wasser; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 500 g Zanderfilets; 1 EL Zitronensaft; 100 g Schlagobers; 2 EL Sauerrahm

4.6 ( 121 peringkat )

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 30 menit

Total waktu 45 menit

Ukuran porsi penyajian 4 Portionen

Bahan-bahan

½ Bund frische Petersilie Blättchen abgezupft
150 g Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen halbiert
250 g rote Paprika 100 g davon in Stücken
25 g Butter
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
150 g grüne Paprika
100 g Weißwein
300 g Wasser
1 - 2 TL Maisstärke mit 1 EL Wasser verrührt (opsional)
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr für den Fisch
½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
atau 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1 Lorbeerblatt, getrocknet
500 g Zanderfilets frisch oder aufgetaut
1 EL Zitronensaft
50 g Speckwürfel (opsional)
100 g Schlagobers
2 EL Sauerrahm

Nutrisi: per 1 Portion
Kalori: 335 kcal / 1400 kJ
Protein: 27 g
Lemak: 18 g
Karbohidrat: 13 g
Serat: 3.8 g
Lemak Jenuh: 10 g
Natrium: 675 mg