Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

4.5 31 peringkat

Persiapan 45 menit

Total 1j 15 menit

6 portions

Bahan-bahan

hazelnuts
150 g
dried apricots
150 g
brown onion cut into quarters
300 g
garlic cloves
20 g
olive oil plus extra for drizzling
60 g
salt
½ tsp
couscous
200 g
Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookook)
1 heaped tsp
water
600 g
carrots cut into slices (5 mm)
200 g
zucchini cut into slices (7-10 mm)
200 g
red capsicum cut into pieces (2-3 cm)
150 g
frozen green peas
100 g
feta cheese cut into small cubes (5 mm)
200 g
fresh flat-leaf parsley (opsional) chopped, for garnishing
2 tsp

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Protein 18 g

Kalori 2607 kJ / 622 kcal

Lemak 37 g

Serat 12.4 g

Karbohidrat 47 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Fabulous Flavour on Every Level 72 Resep
Australia dan Selandia Baru

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Chickpea ratatouille (gut health)

1ωρ.

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 λεπτ.

Satay noodle salad

35 λεπτ.

Vegetable lasagne

1ωρ. 35 λεπτ.

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2ωρ.

Pizza Margherita

2ωρ. 10 λεπτ.

Mushroom croustade

1ωρ. 35 λεπτ.

Pierogi with blueberries

1ωρ. 25 λεπτ.

Honey soy tofu with steamed rice

40 λεπτ.

Leek and cheese tart

1ωρ. 15 λεπτ.

Vegan bolognese

50 λεπτ.

Vegetarian nuggets

30 λεπτ.

Tampilkan semua