Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

4.6 129 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 1j 15 menit

14 portions

Bahan-bahan

sweet potatoes peeled, cut in pieces
1000 g
fresh thyme to taste
2 - 4 sprigs
olive oil plus 2 Tbsp
100 g
balsamic vinegar
50 g
wholegrain mustard
1 Tbsp
garlic cloves
2 - 3
fine sea salt or to taste
1 ½ tsp
ground black pepper or to taste
¾ tsp
water
800 g
pearled spelt rinsed
250 g
tenderstem broccoli cut in pieces (4 cm)
350 g
red onions thinly sliced
100 g
black olives
100 g
pumpkin seeds
4 Tbsp
fresh parsley leaves roughly chopped, for serving
15 g

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 5.8 g

Kalori 1044 kJ / 250 kcal

Lemak 11.2 g

Karbohidrat 28.5 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

SUMMER BUFFET 10 Resep
Inggris dan Irlandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Kale Meat(less) Balls

30 menit

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

15 menit

Florentine-style Spelt Pizza - Pizza fiorentina con farina di farro

1j 20 menit

Lentil Moussaka

3j 30 menit

Pickled Red Onions

1j 50 menit

Spanakopita

2j 10 menit

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1j 25 menit

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce

1j

Asparagus and Hollandaise Tart

40 menit

Carrot, Pumpkin and Chard Pie

1j 20 menit

Polenta with Ratatouille

1j 20 menit

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1j 30 menit

Tampilkan semua