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Molcajete con salsa de chilhuacle
Persiapan 10 menit
Total 30 menit
4 porciones
Bahan-bahan
Arrachera
-
400 g de arrachera cortada en tiras
-
½ cdita de sal fina
-
½ cdita de salsa maggi
-
25 g de aceite
-
15 g de salsa de soya
-
½ cdita de ajo en polvo
-
1 pizca de comino en polvo
Salsa de chile chilhuacle
-
225 g de jitomate asado
-
120 g de tomate verde asado
-
35 g de cebolla asada
-
1 diente de ajo pelado y asado
-
2 chiles chilhuacle sin rabo y asados
-
½ cdita de sal fina
-
5 g de cilantro
-
180 g de agua
Molcajete y guacamole
-
8 ramillete cebollas cambray
-
2 nopales cortados en tiras
-
265 g de aguacate sólo la pulpa (2 pzas. aprox.)
-
5 g de cilantro fresco
-
15 g de jugo de limón, recién exprimido y un poco más para sazonar
-
½ cdita de sal fina
-
rábanos cortados en cuartos
-
limones cortados a la mitad
-
tortillas de maíz para serv ir
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porción
Protein
31 g
Kalori
1945 kJ /
463 kcal
Lemak
32 g
Serat
5 g
Karbohidrat
15 g
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