Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

4.8 24 peringkat

Persiapan 45 menit

Total 1j 45 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
145 g
Salz und etwas mehr
¼ TL
Ei
2
Eidotter
1
Marsala Wein oder weißer Portwein
100 g
Olivenöl
15 g
Wasser
370 g
Rote Rüben, roh in Würfel (5 mm)
250 g
Olivenöl zum Einfetten
Schweinefilet vom Wildschwein (0,5 mm), ca. 70 g, siehe Variante
4 Scheiben
Gänseleber (0,5 mm), ca. 50 g, siehe Variante
4 Scheiben
Trüffelbutter siehe Variante
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Schalotten geviertelt
70 g
Speckwürfel
120 g
Geflügelfond
250 g
frischer Schnittlauch
½ Bund
Kümmel, gemahlen
1 Msp.
Balsamico-Essig
½ TL
Olivenöl zum Beträufeln
Schlagobers
125 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 25 g

Kalori 2468 kJ / 590 kcal

Lemak 35 g

Serat 4 g

Karbohidrat 37 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Festlicher Genuss 18 Resep
Austria

Festmahl 32 Resep
Austria

Winter 11 Resep
Austria

Winter 11 Resep
Jerman

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Sattmacher-Salat

40 Min

Linsensalat mit Putenbrust

1 Std. 30 Min

Party-Couscous-Bowl

45 Min

Mais-Salat mit Hackfleisch und Avocado

30 Min

Linsensalat mit Tomaten und Feta

45 Min

Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

20 Min

Kartoffel-Blinis mit Tomaten-Avocado-Salsa und Meerrettichdip

45 Min

Erbsen nach Florentiner Art

25 Min

Quinoa-Tabouleh

40 Min

Couscous-Salat mit Thunfisch

15 Min

Würziger Gemüsetopf

35 Min

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

40 Min

Tampilkan semua