Mediterraner Sonnenweizensalat

Mediterraner Sonnenweizensalat

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Persiapan 10 menit

Total 45 menit

2 Portionen

Bahan-bahan

Sonnenweizen (z. B. von Ebly)
150 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
10 g
Aubergine in Würfeln (1 cm)
100 g
Zucchini in Würfeln (1 cm)
100 g
gelbe Paprika in Würfeln (1 cm)
100 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Wasser
200 g
Zitronensaft
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
italienische Kräuter, getrocknet
½ TL
Rucola zum Garnieren

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 1190 mg

Protein 13 g

Kalori 1664 kJ / 398 kcal

Lemak 7 g

Serat 15.8 g

Lemak Jenuh 1 g

Karbohidrat 79 g

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