Salmón con risotto de hinojo

Salmón con risotto de hinojo

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Persiapan 10 menit
Total 25 menit
4 porciones

Bahan-bahan

  • 40 g de queso parmesano en trozos
  • 50 g de echalote en mitades
  • 150 g de bulbo de hinojo en trozos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 320 g de arroz arborio
  • 100 g de vino blanco
  • 700 g de agua
  • 1 cubo de caldo
  • ½ - 1 cucharadita de sal al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
  • 350 g de filete de salmón fresco, sin espinas en trozos (3 cm)
  • 30 de mantequilla sin sal en trozos
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado, para servir

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 porción

Protein 28 g
Kalori 2605 kJ / 618 kcal
Lemak 25 g
Serat 1.9 g
Karbohidrat 67 g

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