Roggen-Malzbier-Brot

Roggen-Malzbier-Brot

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Persiapan 20 menit

Total 2j 20 menit

20 Scheiben

Bahan-bahan

Roggenmehl Type 1150
400 g
Weizenmehl Type 550 und mehr zum Bearbeiten
300 g
Malzbier
330 g
Wasser und mehr zum Bestreichen
150 g
Butter weich
30 g
Sauerteig, selbst gemacht (siehe Tipp)
75 g
1 Pck. Sauerteig, (75 g)
Hefe (siehe Tipp)
20 g
Salz
2 ½ TL

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Scheibe

Natrium 313.7 mg

Protein 5.1 g

Kalori 654.2 kJ / 156.4 kcal

Lemak 2 g

Serat 3.5 g

Lemak Jenuh 0.9 g

Karbohidrat 28.9 g

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Jerman

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