Crostata di frolla montata alle nocciole
TM6 TM5

Crostata di frolla montata alle nocciole

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Bahan-bahan

Crema alla nocciola

  • 180 g di nocciole spellate e tostate
  • 125 g di zucchero di canna
  • 50 g di farina tipo 00
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 250 g di latte
  • 10 g di burro
  • 2 uova a temperatura ambiente

Pasta frolla montata

  • 160 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini estratti
  • 15 g di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 300 g di burro a temperatura ambiente e a pezzi
  • 2 uova
  • 420 g di farina tipo 00

Terminare la preparazione

  • 1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (opsional)

Nutrisi
per 1 porzione
Kalori
554 kcal / 2318 kJ
Protein
10 g
Lemak
35 g
Karbohidrat
53 g
Serat
2 g

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