Saltimbocca a la romana

4.0 14 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 30 menit

4 raciones

Bahan-bahan

8 filetes de ternera (babilla o tapa) cortados finos (de aprox. 80 g) salpimentados
8 lonchas de jamón serrano
8 hojas de salvia fresca (lavadas y escurridas)
120 g de vino blanco seco
100 g de caldo de carne

100 g de agua, con ¼ de pastilla de caldo de carne
40 g de mantequilla en trozos
20 g de harina
1 pellizco de pimienta molida

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 ración

Protein 74.5 g

Kalori 2125 kJ / 507 kcal

Lemak 16.4 g

Serat 1 g

Karbohidrat 6.2 g

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