Espaguetis a la carbonara

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Persiapan 15 menit

Total 25 menit

4 raciones

Bahan-bahan

40 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
30 g de queso pecorino (opsional) en trozos de 3 cm
150 g de papada de cerdo adobada en dados (guanciale)
15 g de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de sal
320 g de espaguetis
1 huevo
3 yemas de huevo
3 pellizcos de pimienta negra molida

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 ración

Protein 30.7 g

Kalori 2540 kJ / 607 kcal

Lemak 27.5 g

Serat 2.4 g

Karbohidrat 63.2 g

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