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Carpaccio de pulpo
Persiapan 30 menit
Total 3j 10 menit
6 raciones
Bahan-bahan
Cocción del pulpo
-
1200 g de pulpo congelado (previamente descongelado)
-
1200 g de agua
-
70 g de cebolla
-
1 hoja de laurel seca
-
½ cucharadita de sal
Aliño de aceituna negra
-
40 g de aceitunas negras sin hueso
-
15 g zumo de limón
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (opsional)
-
1 pellizco de sal en escamas
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 ración
Protein
31.18 g
Kalori
998 kJ /
139 kcal
Lemak
12.12 g
Serat
0.44 g
Karbohidrat
1.17 g
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