Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

4.2 15 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 3j 10 menit

6 raciones

Bahan-bahan

Cocción del pulpo

1200 g de pulpo congelado crudo (previamente descongelado)
1200 g de agua
70 g de cebolla
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de sal

Aliño de aceituna negra

40 g de aceitunas negras sin hueso
15 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (opsional)
1 pellizco de sal en escamas

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 ración

Protein 31.18 g

Kalori 998 kJ / 139 kcal

Lemak 12.12 g

Serat 0.44 g

Karbohidrat 1.17 g

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