Sauerteig-Landbrot

5.0 5 értékelés

Előkészítés 5p

Összesen 33óra

750 g

Összetevők

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Halbweissmehl
75 g
Wasser
75 g

Autolyse

Halbweissmehl
350 g
Ruchmehl
100 g
Wasser kalt
320 g

Landbrotteig

Salz
12 g

Formen & Kalte Gare

Halbweissmehl zum Bestäuben

Backen

Wasser zum Bespritzen

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 100 g

Nátrium 576 mg

Fehérje 7 g

Kalória 1013 kJ / 242 kcal

Zsír 2 g

Rost 9 g

Telített zsír 0.3 g

Szénhidrát 54 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Backen mit Sauerteig 8 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Berner Zopf

1 godz. 45 min

6-Strang-Butterzopf

2 godz. 35 min

Hefezopf

2 godz. 20 min

Bürli mit Roggen

12 godz.

Jogurt-Brötli mit Sesam

1 godz. 30 min

Bürli mit Roggen

12 godz.

Dinkel Bürli

26 godz. 30 min

Focaccia mit Oliven

2 godz. 20 min

Dreikönigskuchen mit Sultaninen

1 godz. 55 min

Rustikales Sauerteig-Zwirbelbrot

27 godz. 30 min

Dinkelbrot

1 godz. 30 min

Brioche

9 godz. 30 min

Összes megjelenítése