Sauerteig-Körnerbrot

5.0 2 értékelés

Előkészítés 5p

Összesen 33óra

1000 g

Összetevők

Körner-Quellstück

Leinsamen
30 g
Sonnenblumenkerne
30 g
Kürbiskerne
30 g
Sesamsamen (választható)
30 g
Mohnsamen
10 g
Chia-Samen
10 g
Wasser
90 g

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Weissmehl
50 g
Wasser
50 g

Autolyse

Weissmehl
425 g
Halbweissmehl
75 g
75 g Weissmehl
Wasser
340 g

Körnerbrot-Teig

Trockenhefe (választható)
3 Prisen
Salz
12 g

Formen & Kalte Gare

Halbweissmehl zum Bestäuben

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 100 g

Nátrium 478 mg

Fehérje 8 g

Kalória 1062 kJ / 254 kcal

Zsír 5 g

Rost 4 g

Telített zsír 1 g

Szénhidrát 46 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Backen mit Sauerteig 8 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Berner Zopf

1óra 45p

6-Strang-Butterzopf

2óra 35p

Hefezopf

2óra 20p

Bürli mit Roggen

12óra

Jogurt-Brötli mit Sesam

1óra 30p

Bürli mit Roggen

12óra

Dinkel Bürli

26óra 30p

Focaccia mit Oliven

2óra 20p

Dreikönigskuchen mit Sultaninen

1óra 55p

Rustikales Sauerteig-Zwirbelbrot

27óra 30p

Dinkelbrot

1óra 30p

Brioche

9óra 30p

Összes megjelenítése