Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Nincs értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 20p

4 portions

Összetevők

4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
2 c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
4 brins de thym frais
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
50 g d'échalotes
1 - 2 brins d'estragon frais
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
200 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 93 mg

Fehérje 46 g

Kalória 2926 kJ / 698 kcal

Zsír 56 g

Rost 0.4 g

Telített zsír 32 g

Szénhidrát 1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chicons au jambon, gratinés au comté

13sa

Couscous royal

1sa 10 dk

Poulet rôti à l'orange épicée et riz basmati aux raisins secs

1sa

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35 dk

Porc aux légumes à la Chinoise

1sa 20 dk

Chili de boeuf et feta au citron

45 dk

Mijoté de bœuf à la bière brune

3sa 10 dk

Burgers de dinde

1sa 25 dk

Filet de porc sauce moutarde

30 dk

Börek Turc avec Caïk

1sa

Lasagne à la bolognaise

2sa 30 dk

Poulet aux légumes, sauce à la crème

50 dk

Összes megjelenítése