Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Nincs értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 20p

4 portions

Összetevők

4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
2 c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
4 brins de thym frais
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
50 g d'échalotes
1 - 2 brins d'estragon frais
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
200 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 93 mg

Fehérje 46 g

Kalória 2926 kJ / 698 kcal

Zsír 56 g

Rost 0.4 g

Telített zsír 32 g

Szénhidrát 1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Lasagne à la bolognaise

2óra 30p

Poulet au garam masala

50p

Chili de boeuf et feta au citron

45p

Tajine d'agneau aux prunes et aux abricots

1óra 50p

Boulettes de poulet sauce tomate et spaghettis

1óra

Risotto bolognaise

45p

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30p

Riz au porc doré

1óra

Kibbeh au four (Kibbeh bil sanieh)

Nincs értékelés

Gratin à la saucisse au fenouil et à la burrata

45p

Poulet et riz à la mode de Hainan

Nincs értékelés

Boulettes de poulet Stroganoff

Nincs értékelés

Összes megjelenítése