Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Nincs értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 20p

4 portions

Összetevők

4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
2 c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
4 brins de thym frais
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
50 g d'échalotes
1 - 2 brins d'estragon frais
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
200 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 93 mg

Fehérje 46 g

Kalória 2926 kJ / 698 kcal

Zsír 56 g

Rost 0.4 g

Telített zsír 32 g

Szénhidrát 1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Porc aux légumes à la Chinoise

1óra 20p

Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala

Nincs értékelés

Crêpes vertes au jambon et au fromage

55p

Blancs de poulet à la pizzaiola

55p

Butter Chicken à l'indienne

1óra

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50p

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

45p

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

50p

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30p

Burgers de dinde

1óra 25p

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

4óra 45p

Poulet au garam masala

50p

Összes megjelenítése