Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Nincs értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 20p

4 portions

Összetevők

4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
2 c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
4 brins de thym frais
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
50 g d'échalotes
1 - 2 brins d'estragon frais
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
200 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 93 mg

Fehérje 46 g

Kalória 2926 kJ / 698 kcal

Zsír 56 g

Rost 0.4 g

Telített zsír 32 g

Szénhidrát 1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Couscous royal

1óra 10p

Poulet et riz aux champignons

30p

Chou frisé à l'italienne en cocotte

1óra 50p

Pâtes au Poulet et Sauce Barbecue sucrée, tout en un

40p

Chicons au jambon, gratinés au comté

13óra

Hot-dogs

35p

Brochettes de poulet en sauce satay aux cacahuètes

2óra

Poulet parfumé au paprika, riche en protéines, avec purée de patates douces et crème de noix de cajou

40p

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

4óra 45p

Effiloché de porc aux petits pains vapeur

3óra

Poulet basquaise

50p

Hachis parmentier à la queue de boeuf

Nincs értékelés

Összes megjelenítése