Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Nincs értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 20p

4 portions

Összetevők

4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
2 c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
4 brins de thym frais
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
50 g d'échalotes
1 - 2 brins d'estragon frais
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
200 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 93 mg

Fehérje 46 g

Kalória 2926 kJ / 698 kcal

Zsír 56 g

Rost 0.4 g

Telített zsír 32 g

Szénhidrát 1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chili de boeuf et feta au citron

45p

Burger Tex-Mex

4óra 25p

Boulettes d'Agneau à la Sauce Tomate et Batbot Marocain

2óra 15p

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4óra 25p

Filet de porc sauce moutarde

30p

Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

45p

Steak au Poivre

20p

Risotto bolognaise

45p

Börek Turc avec Caïk

1óra

Tacos au porc et sauce à la bière

4óra 55p

Sauce choron

20p

Poulet frit coréen

3óra 10p

Összes megjelenítése