Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

5.0 1 értékelés

Előkészítés 35p

Összesen 13óra 10p

6 portions

Összetevők

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (választható)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 119.8 mg

Fehérje 7.6 g

Kalória 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Zsír 75.8 g

Rost 4.8 g

Telített zsír 26.6 g

Szénhidrát 55.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sorbet aux fruits

10min

Mousse glacée aux fruits rouges

10min

Mousse au chocolat

3h 20min

Glace aux fruits

5min

Dessert express aux fraises

5min

Sabayon

15min

Sfenj - Beignets

2h 45min

Smoothie Tiramisu

5min

Parfait vanille-mascarpone

2h 40min

Sorbet aux fruits

10min

Sorbet citron

8h 30min

Tiramisu

5h 20min

Összes megjelenítése