Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.0 5 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra 35p

2 porții

Összetevők

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 2 porții

Nátrium 64751.4 mg

Fehérje 83.2 g

Kalória 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Zsír 117.4 g

Rost 12.2 g

Telített zsír 68.1 g

Szénhidrát 79.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pui prăjit în stil coreean

3óra 10p

Pulpă de vită cu salată de cartofi

45p

Kebab de curcan cu sos de pătrunjel

25p

Cevapcici cu sos tzatziki

30p

Risoni cu pui și pesto

35p

Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină

55p

Chifteluțe cu sos de roșii

45p

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

2óra 30p

Pui cu portocală, la cuptor, cu măsline verzi și orez basmati

1óra 10p

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

3óra 30p

Chili con carne

35p

Salată de quinoa cu pui și avocado

1óra 15p

Összes megjelenítése