Burger de bœuf et champignons au four

Name: Burger de bœuf et champignons au four
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 225 g de champignons shiitaké frais; 60 g de champignons portobello frais; 115 g de pleurotes; 60 g de champignons bruns frais; 450 g de viande de bœuf hachée; 60 g chapelure; 30 g d'assaisonnement au soya liquide, type Bragg; 1 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu; 2 œufs de gros calibre; 2 c. à thé de sauce Worcestershire; 6 tranches cheddar; 6 pains à burger