Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

3.7 26 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 2óra 15p

18 unidades

Összetevők

Mermelada de cebolla

250 g de cebolla cortada en cuartos
200 g de azúcar
1 hoja de laurel seca
½ palo de canela
2 de clavos enteros
20 g de pasas sin semillas
20 g de vino de Jerez seco
40 g de vinagre de vino tinto
¼ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida

Crema de parmesano

80 g de queso parmesano cortado en trozos
350 g de nata (35% de grasa)
4 yemas de huevo
¼ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Montaje y cocción de los calabacines

2 - 3 calabacines (aprox. 250 g c/u) con piel cortados en rodajas de 1,5-2 cm
500 g de agua
2 cucharadas de azúcar para caramelizar
2 cucharadas de cebolla frita crujiente

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Fehérje 4.05 g

Kalória 590 kJ / 141 kcal

Zsír 10.83 g

Rost 0.47 g

Szénhidrát 6.82 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

De tapas 80 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Huevos Benedict

30p

Almejas a la marinera

30p

Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera

30p

Croquetones de picadillo de chorizo

9óra 15p

Nachos con chile y queso

40p

Chipirones encebollados (Maganos)

40p

Chorizos a la sidra

35p

Almejas a la sidra

15p

Canapés de pan negro y salmón

3óra

Brazo de gitano de gambas y salmón

12óra 40p

Croquetas de espinacas con atún y pimiento morrón

11óra

Bao buns de secreto ibérico

2óra 30p

Összes megjelenítése