Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Porchetta rôtie avec poires et oignons
Előkészítés 1óra
Összesen 12óra
16 portions
Összetevők
La veille
-
10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
-
5 g de feuilles de persil frais
-
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
-
2 g de feuilles de sauge fraîche
-
2 g de feuilles de thym frais
-
2 g de romarin frais
-
1 c. à soupe de moutarde
-
3 gousses d'ail
-
1 c. à thé de graines de fenouil
-
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
-
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
-
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
-
2 c. à thé de sel et un peu pour frotter la porchetta
-
2 c. à thé de poivre moulu
Le jour même
-
2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
-
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
-
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
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3 g de feuilles de thym frais
-
3 g de romarin frais
-
3 g de feuilles de sauge fraîche
-
2 pincées de sel
-
½ c. à thé de poivre moulu
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
376.5 mg
Fehérje
12.5 g
Kalória
2886.8 kJ /
690 kcal
Zsír
67.1 g
Rost
2.5 g
Telített zsír
24.3 g
Szénhidrát
9 g
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