Eszközök és tartozékok
Mochi glacé au sésame noir
Előkészítés 1óra
Összesen 23óra
12 pièces
Összetevők
L'avant-veille
-
50 g de graines de sésame noir
-
60 g de sucre en poudre
-
100 g de lait
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
3 jaunes d'œufs
-
¼ c. à café d'extrait naturel de vanille
-
2 pincées de sel
Le jour même
-
140 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de riz gluant
-
180 g d'eau
-
3 - 5 c. à soupe de fécule de maïs
-
fécule de maïs pour fariner
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 pièce
Nátrium
41.2 mg
Fehérje
2.9 g
Kalória
988.4 kJ /
236.2 kcal
Zsír
12.7 g
Rost
0.9 g
Telített zsír
6.6 g
Szénhidrát
28.7 g
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Franciaország
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