Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

4.0 1 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 2óra 10p

6 porții

Összetevők

Aluat

unt sărat rece, cuburi
70 g
făină plus pentru presărat
140 g
apă rece
40 g

Duxelle de ciuperci

șalotă jumătăți
1
unt nesărat
10 g
ciuperci brune, proaspete jumătăți
200 g
pătrunjel verde doar frunzele
3 - 5 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
sare de mare
¼ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ulei de trufe albe
5 g

Amestec cu brânză Stilton

bere
40 g
brânză Stilton bucăți
75 g
brânză Cheddar extra maturată, bucăți
100 g
pesmet
30 g
făină
10 g
ou mijlociu (53-63 g)
1
gălbenuș de la un ou mijlociu
1
muștar englezesc
2 lingurițe
sos Worcestershire
1 strop

Piure de țelină

țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
600 - 700 g
frișcă lichidă, 30-40% grăsime
380 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
6 bucăți
ulei de măsline pentru uns
sare de mare pentru asezonat mușchiul de vită
piper negru măcinat pentru asezonat mușchiul de vită
pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocat, pentru decor
2 linguri

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porție

Fehérje 51.3 g

Kalória 3473 kJ / 830 kcal

Zsír 56.9 g

Szénhidrát 28.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cină cu prietenii 10 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Cevapcici cu sos tzatziki

30p

Chifle bao cu mușchiuleț de porc și sos barbecue

2óra 10p

Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde

1óra 10p

Ruladă de carne

1óra 20p

Pui cu chilli dulce și varză

2óra

Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)

40p

Lasagna săracă în carbohidrați

1óra 30p

Mușchi de vită cu unt Café de Paris

Nincs értékelés

Friptură aromată de miel

29óra 50p

Tartar de vită

10p

Burger de vită cu umplutură de brânză

40p

Souvlaki de pui și ardei, cu garnitură de orez

1óra 5p

Összes megjelenítése