Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Biga
- 135 g di latte
- 15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
- 200 g di farina manitoba
Impasto
- 70 g di burro a pezzi
- 300 g di farina manitoba
- 2 tuorli d'uovo
- 5 g di zucchero
- 350 g di acqua
- 1 cucchiaino raso di sale
- 30 g di succo di limone
Paté di olive
- 200 g di olive taggiasche denocciolate
- 90 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 spicchio di aglio
Mousse al prosciutto crudo
-
150
g di prosciutto crudo San Daniele, a listarelle
vagy 150 g di prosciutto cotto a pezzi - 200 g di ricotta ben asciutta
Maionese cotta
- 250 g di olio di semi di girasole
- 15 g di aceto di mele
- 1 pizzico di pepe nero macinato (választható)
- ½ cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 2 tuorli
Terminare la preparazione
- salmone affumicato a fette
- verdure miste grigliate
- pomodori a fette
- Tápérték
- ekkora adagban: 12 porzioni
- Kalória
- 29990 kJ / 7168 kcal
- Fehérje
- 171 g
- Szénhidrát
- 416.6 g
- Zsír
- 546.7 g
- Telített zsír
- 110.6 g
- Rost
- 23.3 g
- Nátrium
- 8886.3 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCalzone pugliese alle cipolle
2h 30 phút
Plumcake patate e speck
2 godz.
Ciabattine
3h 30 min
Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago
1 Std. 30 Min
Muffin cioccolato e carote
1h
Frico
1h
Sfogliata ai peperoni e stracciatella
1h
Treccia di pane alle olive
5 godz. 30 min
Torta salata finocchi, pancetta e formaggella
1 Std. 30 Min
Strudel di broccoletti
1 godz. 40 min
Crescia al formaggio
3h 10min
Pane naan
3h 10min