Sorbet prosecco aux fraises et boules de noix de coco

Le sorbet prosecco aux fraises

• 50 g de sucre en poudre
• 500 g de fraises surgelées
• 100 g de vin pétillant, type prosecco

Les boules de noix de coco

• 300 g de noix de coco déshydratée et râpée, et un peu pour enrober
• 1 c. à café d'huile de noix de coco
• 100 g sirop d'agave
• feuilles de menthe fraîche, pour la finition