Sous-vide Biff med Béarnaisesaus

Sous-vide Biff med Béarnaisesaus

5.0 1 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 20p

4 porsjoner

Összetevők

storfefileter (180-200 g per, 3 cm tykkelse)
4
havsalt
2 ts
malt svart pepper
¾ ts
timian, fersk
4 kvister
vann (ca.), pass på at posene er helt dekket av vann (se tips)
1400 g
sitronsaft (se tips)
30 g
1 ts askorbinsyre
sjalottløk
50 g
estragon, fersk kun blader, etter smak
1 - 2 kvister
tørr hvitvin
50 g
hvitvinseddik
15 g
smør, usaltet delt i terninger, pluss 1 ss til steking
200 g
eggeplommer fra middels store egg
4

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porsjon

Nátrium 93 mg

Fehérje 46 g

Kalória 2926 kJ / 698 kcal

Zsír 56 g

Rost 0.4 g

Telített zsír 32 g

Szénhidrát 1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Min Kokebok 158 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kung Pao kylling

Kung Pao kylling

Nincs értékelés

Tradisjonell østerriksk gulasj

Tradisjonell østerriksk gulasj

Nincs értékelés

Pulled pork burger

Pulled pork burger

Nincs értékelés

Slow cooked kjøttboller i tomatsaus

Slow cooked kjøttboller i tomatsaus

Nincs értékelés

Lammelårrull med havrerot og søtpotet

Lammelårrull med havrerot og søtpotet

Nincs értékelés

Pastasaus av skinke og purre

Pastasaus av skinke og purre

Nincs értékelés

Biff i stout

Biff i stout

Nincs értékelés

Kroningskylling

Kroningskylling

Nincs értékelés

Tandoori kyllingwraps

Tandoori kyllingwraps

Nincs értékelés

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Nincs értékelés

Kyllingkebab med sitrondressing og sommersalat

Kyllingkebab med sitrondressing og sommersalat

Nincs értékelés

Greske lammekjøttboller (Keftethes)

Greske lammekjøttboller (Keftethes)

Nincs értékelés

Összes megjelenítése