Parmigiana courgettes et pommes de terre
TM6 TM5

Parmigiana courgettes et pommes de terre

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Összetevők

  • 500 g de courgettes (env. 3 courgettes), non pelées et extrémités coupées
  • 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux, taille adaptée à la grande goulotte
  • 100 g de parmesan
  • 1 ¼ c. à thé de sel
  • ¾ c. à thé de poivre moulu
  • 60 g huile d'olive, et un peu pour le plat
  • 3 gousses d'ail
  • 80 g de pain de seigle, coupé en morceaux
  • 150 g d'oignon coupé en quatre
  • 500 g de concassé de tomates
  • 170 g d'eau
  • 1 c. à thé de sucre en poudre
  • ¼ - ½ c. à thé de chili broyé, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à thé d’origan séché
  • 10 g de feuilles de basilic frais, hachées
  • 125 g de mozzarella (1 boule), coupée en morceaux

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
1580 kJ / 378 kcal
Fehérje
16 g
Szénhidrát
36 g
Zsír
20 g
Telített zsír
7 g
Rost
5.7 g
Nátrium
963 mg

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