Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Λαχανικά στον ατμό
- 560 γρ. νερό
- 280 γρ. πατάτες baby, κομμένες στα τέσσερα
- 225 γρ. σπαράγγια, καθαρισμένα
Sous-vide Steak
- 2 κ.γλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φιλέτα μοσχαρίσια, κόντρα (πάχος 2.5 εκ. περίπου 225 γρ. το καθένα)
- ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 4 φέτες λεμόνι, σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι και λίγο ακόμη για γαρνίρισμα
- 2 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο
- 1840 γρ. νερό, για να βυθίσετε πλήρως τις σακούλες (χωρίς να υπερβαίνει την ένδειξη MAX)
- 25 γρ. χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. λάδι
- 2 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο
Κρεμώδης σάλτσα λεμονιού
- 55 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
- 55 γρ. λευκό κρασί
- 15 γρ. χυμό λεμονιού
- 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κομμένο σε κομμάτια
- 2 κρόκους αβγών, από μεγάλα αβγά
- ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 μερίδα
- Kalória
- 6920.8 kJ / 1654.1 kcal
- Fehérje
- 83.3 g
- Szénhidrát
- 40.1 g
- Zsír
- 130.8 g
- Telített zsír
- 68.1 g
- Rost
- 7.4 g
- Nátrium
- 1515.6 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseΛεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι
55 Min
Κεφτέδες με αρνίσιο κιμά
40min
Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια
35 min
Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)
30 min
Γρήγορος γύρος χοιρινός με τζατζίκι
40min
Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό
1 Std.
Κοτόσουπα με ομελέτα από βότανα
50 min
Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά
1 godz. 20 min
Χοιρινά φιλέτα με λαχανικά στον ατμό
1 Std.
Μπιφτέκια γαλοπούλας
30 min
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας
35 min
Κοτομπουκιές με τσάτνεϊ πεπονιού
3h