Kompatibilis verziók
Couscous-Strudel mit Röstgemüse und Minz-Granatapfel-Dressing
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Röstgemüse
- 300 g Champignons, halbiert
- 300 g Rote Bete, in Spalten (ca. 1,5 cm )
- 300 g Pastinaken, geviertelt, in Stücken (ca. 3 cm)
- 30 g Apfelessig
- 25 g Öl
- 30 g Agavendicksaft
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 TL Paprika edelsüß
Strudel
- 200 g Couscous
- 40 g Aprikosen, getrocknet, entsteint
- 40 g Datteln, entsteint
- 40 g Pflaumen, getrocknet, entsteint
- 40 g Cranberrys, getrocknet
- 60 g Zwiebel, geviertelt
- 100 g Möhren, in Stücken
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Sesamöl
- 20 g Öl
- 2 TL Ras el Hanout
- 1 TL Paprika de la Vera
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 TL Salz
- 1 TL Harissa-Paste
- 300 g Wasser
- 3 EL vegane Margarine, weich, und etwas mehr zum Bestreichen
- 4 Strudelteigblätter, vegan (z. B. von Tante Fanny®)
- 170 g Sahnealternative aus Soja
Dressing und Fertigstellung
- 5 g Minze, abgezupft
- 400 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
- 50 g Granatapfelkerne
- 15 g Öl
- 20 g Apfelessig
- 20 g Agavendicksaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 3382 kJ / 808 kcal
- Fehérje
- 17 g
- Szénhidrát
- 116 g
- Zsír
- 32 g
- Telített zsír
- 12 g
- Rost
- 9.8 g
- Nátrium
- 1867 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseApfel-Ingwer-Limetten-Shrub
72h
Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise
1h
Tomaten-Basilikum Porridge
20min
Gefüllte Champignons
1h 20min
Rindfleisch-Eintopf mit Gnocchi
1h 30min
Speck-Porree-Dattel Porridge
30 min
Trends
2 Std. 10 Min
Lieblinge
2h
Klassiker
1h 45min
Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen
6 Std. 15 Min
Gratinierte Himbeeren
50min
Pikantes Hähnchen mit Quinoa und gemischtem Salat
45min